Čorba sa tikvicama

Sastojci:
2 kašike ulja
1 luk
2 kašike paradajsosa
4 manje tikvice
1/3 čaše riže
2 čaše vrele vode
Priprema:
Na ulju propržiti luk, a zatim dodati paradajsos i malo izmješati i dodati tikvice rezane na komadiće. Izmješati i poklopiti 7-8 minuta. Nakon toga dodati opranu rižu, preliti sa dvije čaše vrele vode i posoliti po želji. Izmješati nakon 10 minuta probati ako je riža skuhana, sklonut sa vatre i servirati uz jogurt.

PRIJATNO!

 

Ezogelin čorba

Sastojci:
1 čaša crvene leće
½ čaše bulgura
¼ čaše riže
1 srednji luk
2 kašike paradajsosa
2 kašike maslaca
3 kašike ulja
2 češnja bijelog luka
Suha nana
Biber
Sol

Priprema:
U šerpu staviti 1 kašiku ulja i dodati maslac da se istopi. Dodati luk i bijeli luk sitno rezan. Pržiti na ulju. Kada je luk ispržen dodati leću, bulgur i rižu. Sve izmješati par minuta na ulju a nakon toga dodati 1 litar vrele vode. Šerpu poklopiti i ostaviti 20 minuta da vrije. Za to vrijeme na tavi zagrijati 2 kašike ulja i dodati 1 kašiku brašna i dvije kašike paradajsosa. Miješati, dodati malo vrele vode. Da sos ne bude ni gust a ni rijedak. Dodati začine po želji i sklonut sa vatre. Probati čorbu, ako su sastojci skuhani dodati pripremljen sos i servirati.

PRIJATNO!

Čorba od jogurta

Sastojcı:
2 čaše jogurta
2 kašike brašna
1 žumance
1 čaša leblebıje/nohut(skuhatı u vodı da omehksa)
5 čaša vode ( 1 lıtar)
sol
bıber

2 kašıke maslaca
1 kašıkıca suhe nane

Prıprema:
U šerpıcı ızmıješatı jogurt, žumance, brašno ı dodatı vodu. Nakon 15 mınuta dodatı leblebıju, poslolıtı ı dodatı bıber. Ostavıtı da vrıje. Na tavı ıstopıtı maslac ı dodatı suhu nanu. To ızmıješatı sa jogurtom ı poslužıtı dok je još vruće.

PRIJATNO!

Pileća supa

 

Sastojci:

 

1 kom fileta

 

1 glavica luka

 

½ čaše celera

 

2 kašikice brašna

 

2-3 kašike maslaca

 

½ čaše rezanaca ( šehrija )

 

3 kašike jogurta

 

1-2 čehna bijelog luka

 

4-5 čaša vode

 

2 kašike soka od limuna

 

 

Postupak:

 

Kuhati prsa sa čitavim lukom i celerom sitno nasjeckanim dok se meso smekša. Zatim odvojiti luk i celer. Meso isjeckati na sitne komadiće i ostaviti supu (vodu sto se kuhalo u njoj) da se ohladi .

 

U šerpu istopiti maslavc i brašno na srednjoj temperaturi dok brašno postane žuto, zatim dodati hladnu supu i čekat dok provrije. Dodati rezanca, piletinu i bijeli luk kuhati oko 6-8 min dok se rezanca smekšaju. U međuvremenu dobro izmutiti žumance jogurt i limunov sok. Staviti malo vode od supe da se malo ugrije i dobro promiješat. Dekorisati listom peršuna ili svježe nane.

 

 

PRIJATNO!

Supa od crvene leće

Sastojci:

2 mrkve

1 glavica luka

2 česnja bijelog luka

1 I po časa crvene leće

Sol, biber

Prstohvat čilija

4 čase vode

1 kašika putera

Priprema:

Staviti sve sastojke u jednu šerpu da se kuhaju na laganoj vatri. Kad je sve dobro skuhano ostaviti na staranu da se malo ohladi.

Samljeti supu u blenderu i još dodati vodu do željene gustine. Vratiti u šerpu da još jednom prokuha skinuti sa vatre i dodati puter.

Poslužiti dok je jos vruče.

PRIJATNO!

Šarena čorba

Sastojci:

• 1 čaša crvene leće
• 1/2 čaše bulgura
• 1/2 čaše riže
• 1 srednji luk
• 2 čehna bijelog luka
• 3 kašike paradajsosa
• 2 kašike margarina/maslaca
• 2 kašike ulja
• 1 kašika brašna
• suha nana
• biber
• paprika
• sol

Priprema:

U šerpici zagrijati 1 kašiku ulja i dodati margarin/ maslac da se istopi. Potom dodati lluk i bijeli luk sitno sjecan i miješati. Kada je luk ispržen dodati leću, bulgur i rižu i sve malo izmješati na masnoći zatim dodati 1 litar vode i poklopiti šerpu. Povremeno provjeravati da li su se sastojci smekšali. Kada se smekšaju smanjiti vatru i ostaviti da vrije. Za to vrijeme u tavici zagrijati 2 kašike ulja i dodati brašno. Izmješati, dodati paradajsos i začine. Zatim sos izmješati sa čorbom i sklonut sa vatre.

PRIJATNO!