Sastojci:
8 odrezaka
Ulje
2 kašike paradajsosa
3 paradajza
1 čaša vrele vode
4-5 čehna bijelog luka
5 glavica crvenog luka ( prerezati na dva dijela )
Biber
Čili
Sol
Priprema:
Odrezke prvo propržiti na ulju, a zatim poslagati u pretis lonac.
Dodati bijeli luk, crveni luk, paradajsos, vodu, i rendani paradajz. Začiniti po želji i ostaviti da kuha 20 minuta. Poslužiti uz rižu ili krompir.
PRIJATNO!
Sastojci:
4 patlidžana
600 g kuhane piletine ( fileti sjeckani na kockice )
1 crvena paprika
1 zelena paprika
1 luk
4 kašike paradajsosa
Biber
Čili
Sol
Bašamel sos:
1,5 kašika brašna
1,5 čaša mlijeka
2 kašike margarina
Sol
Priprema:
Patlidžane prepoloviti i pržiti na ulju. Kada dobiju zlatno žutu boju izvaditi na papirni ubrus i ostaviti da se hlade. Luk propržiti na ulju i dodati paprike. Miješati da se paprike smekšaju a zatim dodati kuhanu piletinu i žačiniti po želji. Poklopiti na 2-3 minute a zatim dodati paradajsos izmješati i sklonut sa vatre.
Pripremiti bašamel sos i pomiješati sa piletinom. Mlijeko, brašno, margarin i sol sastaviti. Miješati dok ne provrije.
U vatrostalnu posudu poslagati jedan dio patlidžana, zatim dodati jedan dio piletine pa opet patlidžane. Na vrh dodati ostatak piletine i listove sira trapiste.
Peći na 190 stepeni dok sir ne porumeni.
PRIJATNO!
Sastojci:
Kupovna jufka
1 paradajz
1 zelena ljuta paprika
1 crvena paprika
150 g rendanog sira
150 g suhog mesa
Ulje
Priprema:
Na malo ulja ispržiti ljutu papriku i crvenu papriku. Kada su malo isprži sklonut sa vatre i dodati sitno rezan paradajz, sir i suho meso. Sve dobro izmješati. Jufku rezati kao komad pizze. Na jedan kraj staviti malo mješavine, urolati i pržiti na malo ulja. Servirati uz salatu.
PRIJATNO!
Sastojci:
½ kg fileta
2 kašike ulja
2 kašike kari začina
2 čehna bijelog luka
2 kašike paradajsosa
2 rendana paradajza
1 čaša čvrstog jogurta
½ čaše vode
Biber
Sol
Priprema:
Na ulju pržiti piletinu sjeckanu na komadiće. Kada je piletina gotova kari izmješati sa malo vode i sastaviti sa mesom. Dodati rendan bijeli luk, paradajsos, rendan paradajz, biber i sol. Sve izmješati i poklopiti 5 minuta. Nakon toga jogurt izmješati sa vodom i polahko dodavati. Sklonut sa vatre i poslužiti uz rižu.
PRIJATNO!
Sastojci:
1 pakovanje kupovne jufke
200 g faširanog mesa
½ luka( rendanog)
Sol
Biber
Ulje
Priprema:
Jufku rezati kao komad pizze i svaki komad još na pola. Pomješati meso, luk, biber i sol i na kraj svakog lista jufke staviti malo mesa. Urolati i na praju malo pokvasiti jufku vodom da se ne odmota.
Pržiti u dubokom ulju ili peći u rerni na 180 stepeni.
Ako ćete peći najbolje je predhodno propržiti meso tako da će vrijeme pečenja biti kraće.
Kada su gotove preliti jogurtom i začiniti po želji.
PRIJATNO!
Sastojci:
400 gr mljevenog mesa
1 rendan luk
½ čaše kuhanog špinata
1 jaje
2 kašike brašna
Sol
Biber
Priprema:
Sve sastojke sastaviti i dobro izmješati da se sjedine. U tepsiju ili vatrostalnu posudu rastanjiti na 2 cm i peći na 180 stepeni 20-25 minuta. Poslužiti uz krompir pire.
PRIJATNO!
Sastojci:
1 srednji luk
500 grama mesa ( teleće meso ili fileti)
2 mrkve ( rezane na kockice)
2 krompira ( rezana na kockice )
2 paradajza
1 čaša graška
1 kašika paradajsosa
1/3 ulja
1 kašikica bibera
1 kašikica soli
Priprema:
Na ulju propržiti luk, a zatim dodati meso. Poklopiti tavu i ostaviti da se meso kuha u vlastitoj tečnosi 10 minuta. Nakon toga dodati mrkvu i krompir. Ostaviti da još kuha kako bi se krompir i mrkva smekšali. Zatim dodati paradajsos, paradajz i grašak. Izmješati, posoliti i pobiberiti. Ostaviti da još malo kuha i po potrebi dodati vrele vode.
Kada je meso i povrće kuhano sklonut sa vatre. Pripremiti papir za pečenje ( 35cmx30cm ). Na sredinu papira staviti skuhano meso i povrće i zatvoriti sa strana dobro. Poredati na tepsiju i peći 190 stepeni 20-25 minuta. Poslužiti uz rižu.
PRIJATNO!
Sastojci:
1 paket jufke
1/3 čaše mlijeka
1/4 čaše ulja
1 jaje ( za premaz )
Punjenje:
1 srednji luk
300 gr mljevenog mesa
2 paradajza ( sitno rezana)
2 ljute paprike ( po želji )
1 kašika paradajsosa
sol
biber
Priprema:
Na tavi zagrijati 2 kašike ulja i dodati luk da se prži. Kada je luk gotov po želji dodati ljutu papriku ili mljeveno meso da se prži. Miješati dok se ne isprži, zatim dodati sitno rezan paradajz i poklopiti tavu da parazajz malo omekša.Posoliti i dodati biber po želji.
U malu zdjelicu sastaviti mlijeko i ulje koje ćete koristiti za preliv jufke.
Koristiti po dva lista jufke radi debljine. Premazati jedan list, zatim staviti drugi list i njega premazati. Rezati kao pizzu. Na jedan kraj staviti meso i urolati kao kiflice. Kada su sve gotove premazati jajetom i posuti sjemenkama po želji. Otvoriti nožem sredinu i peći na 180 stepeni dok ne porumene.
PRIJATNO!
Sastojci:
6 pilećih prsa
2 kašike maslinovog ulja
1 kašika kumin
1 i ½ kašikica paprike
1 i ½ kašikica cimeta
1 kašikica soli
Prstohvat kurkuma
¼ čaše soka naranđe
Priprema:
Pomiješati sve sastojke osim soka i dodati piletinu.
Staviti u frižider oko 10 min.
Ugrijati rernu zatim dodati piletunu i peći 10 min zatim preliti sokom.
Peći jos 10 min ili dok ne bude gotovo.
PRIJATNO!
Sastojci:
500 gr pilećih prsa bez masnoće ( rezati na tanke listiće)
1 mali luk
2-3 čehna bijelog luka
1 kašikica limunovog soka
1/3 čaše ulja
Sol
Biber
Zamrznuto povrće ( grašak, mrkva..)
Sir trapista
1 kašika paradajsosa
1 čaša vrele vode
Bašamel sos:
2 čaše mlijeka
1,5 kašika brašna
1 kašika margarin
Sol
Priprema:
U mikseru izmiksati luk, bijeli luk, limunov sok, 1/3 maslinovog ulja ( ili suncokretovo), 1 mala kašikica soli, malo bibera. Kada ste izmiksali sve sastojke premazati listove mesa sa smjesom i prekriti folijom ili slagati u taperver posudu i zatvoriti poklopcem. Ostaviti da odstoji 2-3 sata u frižideru.
Pripremiti bašamel sos. Mlijeko, brašno i margarin staviti u šerpicu. Miješati dok ne počne da vrije. Posoliti i ostaviti da se malo ohladi.
Izvaditi meso iz frižidera i na svaki list( pola) staviti povrće, jednu kašiku sosa i malo sira trapiste. Urolati i staviti čačkalicu da se ne otvori.
U vreloj vodi razmutiti paradajsos i politi po sarmicama. Peći u zagrijanoj rerni na 190 stepeni 20-25 minuta.
(Po želji premazati ostatkom bašamel sosa i dodati sir trapistu).
PRIJATNO!
Turski Recepti Od Turske Snahe 