Category Archives: Sarma Recepti

DOLMA

Posted on by

0
Za 4 osobe      90 minuta


Potrebno:

  • 2 patlidžana
  • 4 paprike
  • 1 luk 
  • 1 paradajz
  • pola kašike paradajsosa
  • 100 grama sjeckanog peršuna
  • 1 kašikica crvene paprike
  • 1 kašikica bibera
  • 1 kašika soli
  • 200 ml ( 1 čaša za vodu) riže
  • 2 kačšike ulja
  • voda

Priprema:

Staviti luk, paradajz, ulje, peršun i mljeveno meso u posudu i dobro izmješati. Potom dodati crvenu papriku, biber i so i sve to dobro još jedom izmješati.

Oprati rižu i izmješati sa mosom.



Priprema dolme:

Očistiti unutrašnjost patlidžana i paprika. Vrhove možete sačuvati pa ih naknadno ispkoristiti kao poklopac.

Puniti patlidžane i paprike.


Poredati dolme u šerpu ali u uspravnom položaju. Posuti uljem i sipati vodu. Pustiti da voda vrije 45 minuta i dolmice su spremne.

PRIJATNO!

source:turksekok.nl

Sarma

Posted on by

0



 Za 12-14 osoba  
Potrebno:

  • listovi grožđa
  • 1 kg luka
  • 1 kg riže
  • 2 čaše maslinovog ulja
  • 2 kašike šećera
  • 1 lašika soli
  • 1 kašika cimeta
  • 2 kašikice nane
  • malo peršuna

Poliv:
  • voda
  • 1 kašikica maslinovog ulja
  • 1 limun

Priprema:

Propržiti luk na maslinovom ulju, potom dodati opranu rižu sa začinima. Dodati 2 čaše tople vode i kuhati dok riža ne upije vodu. Kada je riža skuhana skloniti sa vatre i dodati sitno nasjeckan peršun.
Sve dobro izmješati i umotavati u sarmice. Kada su sve sarmice spremne nasuti vise od pola šerpe vode i dodati maslinovo ulje. U to ubacivati sarme i na vrh staviti kolutove limuna.

Vrijeme kuhanja je 45 minuta.

PRIJATNO!

Punjeni paradajz s mesom i rižom

Posted on by

0

Sastojci:


v  1/3 čaše basmati riže
v  Maslinovo ulje
v  1 glavica luka sitno isjeckanog
v  2 češnja bijelog luka
v  250 g faširanog mesa
v  8 komada večeg  paradajza
v  1 kašikica cimeta
v  2 kašikice mente
v  Biber i sol

 
Priprema:


Skuhati rižu. U jednu tavu ugrijati malo masliovog ulja dodati luk i bijeli luk i pržiti oko 2 minute dok postane mekano zatim dodati meso i miješati 1 minutu i ostaviti još 3-4 minute dok postane smeđe.
Ugrijati rernu na 200˚C. isjec površinu paradajza i ostaviti na stranu. Pomocu kašike izvaditi unutrašnjost.
Unutrašnjost paradajza odvojiti od tečnosti i staviti u zdjelu zatim dodati rižu, cimet, mentu i meso, so i biber po zelji.
Puniti paradajz (paziti da se ne pretjeruje u punjenju jer će se paradajz raspasti), vratiti površinu paradajza i poprskati maslinovim uljem poredati u tepsiju. Kuhati oko 20 minuta i poslužiti.



PRIJATNO!