Kiflice punjene sırom

Sastojci:
1 čaša mlijeka
1/3 čaše ulja
1 jaje
1 kašika kvasca
2 male kašikice soli
2 male kašikice šećera
4 čaše Brašna
100 gr sira
Malo peršuna

Priprema:
Kvasac pomiješati sa pola čaše mlake vode i dodati šećer. Ostaviti malo da odstoji. U drugu posudu staviti brašno, dodati kvasac, mlijeko, ulje, sol i bjelacne ( Žumance ostaviti za premazivanje na kraju ). Dobro izmješati, po potrebi dodati još malo brašna. Spremno tijesto prerezati na nekoliko loptica i stavu lopticu razvaljati na debljinu 1 cm i podijeliti na manje kriškice.
Sir izmješati sa peršunom i malo posoliti. Na vrh svake „kriškice“ staviti sir i urolati. Poredati sve kiflice u tepsiju na papir za pečenje i premazati žumancom, po želji posuti sjemenkama.
Peći na 180 stepeni dok neporumene.

PRIJATNO!

Hljeb od krompira

Sastojci:
1 kašika kvasca
2 kašikice šećera
1 kašikica soli
3,5 čaše mlakog mlijeka
12 kuhanih krompira
2 kašike sirnog namaza ( vajkrem )
17 kašika brašna
Priprema:
Sve sastojke osim brašna sastaviti. Krompir skuhati i izgnječiti. Dobro izmješati sa mlijekom , a zatim dodati brašno. Zamijesiti i ostaviti 20 minuta da odstoji. Nakon toga odvajati u loptice željene veličine premazati jajetom i posuti susamom ili drugim sjemenkama. Peći na 200 stepeni dok ne porumene.

PRIJATNO!

Smit burek od krompira

Sastojcı:
1 pakovanje jufke
3 krompira skuhana
Sol
Biber
Ulje
Premaz:
½ čaše mlijeka
Malo ulja
200 g susama
1 čaša vode
1 kašikica pekmeza

Priprema:
Na tavi malo prepržit susam, do svijetlo smeđe boje. Kuhan krompir izgnječiti i dodati malo ulja, sol, biber i sve dobro izmješati. Jufku rezati kao rižanj pizze. Jufke su poprilično takne tako da je bolje koristiti po dvije . Premazivati ma mješavinom od uja i mlijeka a zatim staviti malo krompira. Urolati i premazati mješavinom vode i pekmeza a zatim posuti susamom.
Peći na 170 stepeni da malo porumeni susam.

PRIJATNO!

Pogačice

 

Sastojci:
1 čaša tople vode
1 čaša toplog mlijeka
2 kašike kvasca
4 kašike šećera
1 čaša ulja
1 jaje
2 kašikice soli
5-6 čaša brašna

Priprema:
Vodu, mlijeko, kvasac i šećer sastaviti i miješati 2-3 minute. Zatim dodati ulje, jaje, sol i polahko dodavati brašno. Oblikovati u lijepo tijesto i ostaviti da odstoji 30-40 minuta.
Nakon toga rukom odvajati dio po dio i oblikovati u kuglice željene veličine. Redati na papir za pečenje i premazati jajetom, po želji posuti susamom ( ostaviti da odstoji još 20 minuta ) i peći u zagrijanoj pećnici na 190 stepeni, 20 minuta.

PRIJATNO!

 

Krompir loptıce u jogurtu

Sastojci:
2 krompira
Malo peršuna
Biber
Sol
1 kašika margarina
1,5 čaša jogurta
2 češnja bijelog luka
Priprema:
Skuhati krompir, posoliti i pobiberiti a zatim dodati peršun. Kašikom dobro sjediniti. Rukama odvajati po malo i oblikovati u loptice. Redati na tanjir a na tavi istopiti margarin i dodati malo bibera. U jogurt narendati bijeli luk i posuti po krompiru a zatim preliti margarinom.

PRIJATNO!

Prženi feta hljebčić

Sastojci

za tijesto:

300gr brašna
20gr svježeg kvasca
1 kašičica šećera
oko 170ml tople vode
1/2 kašičice soli

za fil:

oko 300gr fete
peršun po želji
ulje

Priprema:
Otopiti kvasac u 100ml tople vode sa kašičicom šećera i ostaviti 5 min. Pomiješati brašno, so, narasli kvasac i dodati ostatak vode da se zamijesi tijesto. Ako je tijesto ljepljivo dodati još brašna, ako je tvrdo još vode. Nauljiti posudu, ubaciti testo, pokriti i ostaviti da naraste duplo.
Za fil, pomiješati mrvljenu fetu i sjeckan peršun.
Premjesiti tijesto i podijeliti ga na 6 loptica. Svaku lopticu tanko razvući u krug, na polovinu staviti oko 2 kašike fila, preklopiti drugom polovinom i dobro pritisnuti da se ivice spoje.
Zagrijati tavu sa malo ulja na srednjoj temperaturi. Pržiti hljebčiće sa obje strane da lijepo porumene.

PRIJATNO!

Mini pizza

Sastojci:
1 kesica kvasca
2 čaše mlakog mlijeka
4 kašikice šećera
1 kašika margarina
2 kašikice soli
5-6 čaša brašna
1 jaje
Sir
1 paradajz
1 paprika

Priprema:
Kvasac, mlijeko i šećer izmješati a zatim dodati istopljen margarin, sol i polahko dodavati brašno. Oblikovati u fino tijesto i ostaviti 1 sat da nadođe. Nakon toga rukom odvajati po malo tijesta i praviti male loprice. Svaku po malo spljoštiti kao ćufte i redati u tepsiju na papir za pečenje. Premazati ih jajetom pa staviti sir, komadić paradajza i papriku.
Peći na 200 stepeni, 20 minuta.

PRIJATNO!

Pogačice sa sirom

Sastojci:
1 čaša čvrstog jogurta
1 jaja
1/3 čaše ulja
Malo soli
1 prašak za pecivo
4 čaše brašna
Punjenje:
Peršun
Mladi sir
Premaz:
1 jaje
Sjeme ćurekut

Priprema:

Sastaviti brašno, jaje, ulje, jogurt, sol i prašak za pecivo. Sve dobro izmješati i oblikovati u finu jufku. Odvajati male komadiće i praviti loptice. Na sredinu staviti malo sira i peršuna. Zatvoriti sa strana i staviti na papir za pečenje. Kada su sve pogačice spremne premazati jajetom i posuti sjemenkama po želji. Peći na 175 stepeni oko 20 minuta.

PRIJATNO!

 

Labne ćufte

Sastojci:
300 g vajkrema ili nekog drugog mliječnog namaza
Sol
Biber
3 kašike brašna
Ulje
Prezla ili kukuruzno brašno

Priprema:
Krem namaz sastaviti sa začinima i brašnom i dobro izmješati. Uvaljati u prezlu ili kukuruzno brašno i pržiti na ulju dok ćufte porumene.

PRIJATNO!

Simit pogače

Sastojci:
1 čaša mlakog mlijeka
1 kašika kvasca
2 kom jaja
½ čaše ulja
2 male kašikice šećera
1 kašikica soli
4-4,5 čaše brašna
Punjenje:
2 čaše mozzarelle
200 gr kravljeg sira
Premaz:
1 jaje
Susam

Priprema:
U jednu zdjelu staviti kvasac, šećer, mlijeko i dobro izmješati. Nakon toga dodati jaja, ulje i izmjesati. Pomalo dodavati brašno i oblikovati u lijepo tjesto. Prekriti da nadođe a za to vrijeme na jednoj taviti malo propržiti susam bez ulja. Kada tijeso nadode, podijeliti na male kuglice i svaku kuglicu rastanjiti. Na sredinu kuglice staviti malo sira i mozzarele i zatvoriti kuglicu. Kada su sve pogačice napunjene prekriti ih prozirnom folijom i ostaviti 20 minuta da nadodu. Nakon toga premazati jajetom i posuti susasom i sredinu svake pogače otvoriti i dodati još malo mozzarelle. Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni 20-25 minuta.

PRIJATNO!