Tiramisu torta ( jednostavno i brzo )

Sastojci za biskvit:
3 kom jaja
1/3 čaše šećera
1/3 čaše ulja
1/3 čaše mlijeka
2 kašike kakaa
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
Brašno ( dodavati da ne bude ni rijetka ni gusta smjesa )

Preliv:
½ čaše vode
1 kašika šećera u prahu
1 kašika kahve

Krema:
3 čaše mlijeka
2 kašike brašna
1 kašika nišeste/ gustin
6 kašika šećera
1 žumance
250 gr sirnog namaza
1 vanilin šećer

Priprema:

Prvo pripremiti biskvit koji treba da se ohladı. Šećer i jaja umutiti u čvrsti šlag zatim dodati sve tečne sastojke, a zatim sve suhe sastojke. Peći u okruglom kalupu u zagrijanoj rerni na 200 stepeni. 10-15 minuta. Kada je biskvit gotov izvaditi i ostaviti da se hladi.
Pripremiti preliv: Vodu, šećer i kavhvu sastaviti i dobro izmješati.

Priprema kreme:
U šerpicu dodati mlijeko, brašno, šećer, žumance, gustin. Sve vrijeme mješati. Kada se krema zgusne ( kao puding ) sklonut sa vatre i dodati sir i vanilin šećer. Izmiksati mikresom.
Hladan biskvit prerezati na dva dijela i premazati kahvom a zatim pola kreme premazati preko biskvita, sastaviti biskvit i ostatkom kreme prekriti gornji biskvit. Po želji dekorisati kakaom.

PRIJATNO!

Sultanova slatka sarma

Sastojci:
Za puding:
1 litar mlijeka
2 kašike kaka
1,5 fildžan nišeste/ gustina
1 fildžan brašna
1 čaša šećera
1 vanilin šećer
50 grama margarina

Kokos
1 čaša mlijeka
1 šlag krema za kolače

Priprema:
Zagrijati 1 litar mlijeka a zatim uz miješanje dodati, kakao, brašno, nišestu i šećer. Kada puding provrije skolunut sa vatre i dodati vanilin šećer i margarin. Miješati dok se margarin ne istopi.
Tepsiju posuti sa kokosom ( što više to bolje ) da se ne vidi dno tepsije a zatim preliti pudingom. Ostaviti u frižider 30 minuta.
Šlag kremu izmutiti sa mlijekom i kada izvadite kolač iz frižidera premazati šlag kremom. Ponovo vratiti u frižider na 1 sat.
Rezati na pravougaonike i nožem polahko urolati.

PRIJATNO!

Nepečena torta

 

Sastojci za biskvit:
400 g petit keksa
1 čaša mlijeka
1 kašika šećera
2 kašike margarina
3 kašike kakaa
Krema:
1 šlag krema
1 kašika sira ( kravlji sir )
1 kašika šećera
Preliv:
1 čaša soka od jagode
1 kašika nišeste
jagode

Priprema:
Keks izlomiti na sitne komadiće a zatim u šerpicu dodati mloijeko, šećer i margarin. Miješati, kada počne da vrije dodati kakao i sklonut sa vatre. Spremnu smjesu dodati u predhodno izlomljen keks i sve dobro izmješati. Staviti u okrugli kalup. Pripremiti kremu. Šlag izmiksati sa mlijekom da sve stvori čvrsti šlag i dodati sir i šećer. Dobro izmiksati i premazati preko keksa. Ostaviti 1 sat u frižideru a za to vrijeme pripremiti preliv. U šerpici zagrijati sok od jagode i dodati nišestu. Miješati a zatim dodati jagode. Kada provrije sklonut sa vatre i ostaviti da se ohladi. Kada se dovoljno stisne preliti preko torte i ostaviti jos 30 minuta u frižideru a zatim je spremno za posluživanje.

PRIJATNO!

 

Vitaminska torta

Sastojci:
Biskvit:
22 petit keksa
100 grama istopljenog margarina
Puding:
1 litar mlijeka
½ čaše griza
1/3 čaše šećera u prahu
1 vanilin šećer
Preliv:
450 ml soka od narandže
2 kašike nišeste
2 kašike šećera u prahu

Priprema:
Keks samljeti u mikseru a zatim dodati istopljen margarin. Izmješati i staviti u kalup za pečenje. U šerpu staviti mlijeko, griz i šećer. Miješati dok ne prokuha, dodati vanilin šećer i miksati 4 minute. Vruć puding preliti preko keksa a zatim pripremiti preliv. Sok, nišestu i šećer sastaviti i miješati dok ne provrije. Sklonut sa vatre i dok je još vruće preliti. Ostaviti u frižider 3-4 sata i poslužiti.

PRIJATNO!

Burma kadayif

Sastojci:
Za tijesto:
1/2 l mlijeka
1 jaje
1 kg brašno
100 g maslaca
1 kašikica soli

150 g maslaca za premazivanje kora

Agda:
500 g šećera
500 ml vode
1 Limun

Preliv:
500 g nasjeckanih pistacija
300 g šećera
korice limuna
1 vanilin šećer
žumance za premazivanje
100 g maslaca za zalivanje

Priprema:
Zagrijati mlijeko i dodati 100 g maslac, sol i jaje. Miješati da se maslac istopi i sklonut sa vatre. Mlijeko i brašno sastaviti i mijesiti tijesto. Tijesto ostaviti da odstoji minimalno 30 minuta. Tijesto podijeliti na 20 kuglica. Svaku kuglicu razvaljati na debljinu od 1 milimetra, premazati sa 150g maslaca i posuti smjesom od pistacija, šećera, korice limuna i vanilinog šećera. Svaki komak urolati i slagati u tepsiju. Premazati žumancetom umućenim sa dvije kašike mlijeka.
Peći na 180 stepeni u predhodno zagrijanoj rerni, a za to vrijeme pripremiti agdu. Šećer i mlijeko staviti u šerpicu i ostaviti da kuha 10 minuta uz povremeno miješanje. Nakon toga sklonut sa vatre i dodati limunov sok.
Baklavu peći 20 minuta a potom premazati sa 100 g maslaca. Vratiti u rernu i kada porumeni preliti sa agdom.
Kada su gotove prekriti folijom i ostaviti da se hlade na sobnoj temperaturi a nakon toga ostaviti u frižider nekoliko sati.

PRIJATNO!

Gurabije gotove za 5 minuta

Sastojci:
250 g margarina ( sobna temperatura )
1 prašak za pecivo
1 jaje
1 čaša šećera u prahu
3,5-4 čaše brašna
1 čaša mljevenih oraba ili badema
Priprema:
U jednu posudu sastaviti margarin, prašak za pecivo, žumance, šećer u prahu i brašno. Dobro miješati da se smjesa sjedini. Oblikovati u loptice a zatim namakati u bjelance pa u orahe ili bademe. Orahe ili bademe izmješati sa malo šećera u prahu. Redati na papir za pečenje i peći na 180 stepeni dok ne porumene.

PRIJATNO!

Turska baklava

Sastojci

• 500 g tankih kora
• za fil: 250 g maka ili oraha ılı orah i pistacıje
• 5 jaja
• 2 dl pavlake
• čaša šećera
• čaša ulja
• kesica praška za pecivo
• za sirup: 700 g šećera
• voda
• sok od limuna

Priprema

Umutite bjelanca, dodajte žumanca, šećer, pavlaku, ulje i prašak za pecivo. Orahe ili mak dodajte na kraju. U podmazanoj tepsiji prvu koru samo poprskajte uljem, a drugu i ostale filujte. Posljednje dvije samo poprskajte uljem.

Isjecite složene kore s filom na kocke ili rombove i pecite dok ne porumeni. Sipajte sirup i vratite da se dopeče.

Za sirup, šećer stavite na vatru da požuti, dodajte vodu i sačekajte da proključa. Gotovo je kad počne da curi s kašike. Tad stavite i limun. Hladan sirup prelijte preko pečene baklave.

 

PRIJATNO!

Kuglof od mrkve i oraha

Sastojci:
3 kom jaja
1 čaša šećera
½ čaše ulja
1 čaša mlijeka
2,5 čaše brašna
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
3 rendane mrkve
1 čaša oraha
1 kašika cimeta

Priprema:
Jaja i šećer umutiti u pjenu a zatim dodati mlijeko i ulje. Lagano mutiti 2-3 minute i dodati suhe sastojke ( brašno, vanilin šećer i prašak za pecivo). Dodati cimet i mutiti na najjačoj brzini da se ne bi zgrudvao. Dodati mrkvu i orahe i izmješati kašikom.
Kuglof premazati uljem a zatim uliti smjesu.
Peći na 180 stepeni, 15-20 minuta.
Po želji preliti čokoladom.

PRIJATNO!

Torta sa jagodama

Sastoji:
Za biskvit:
5 kom jaja
1 čaša šećera
1 čaša brašna
Pola čaše nišeste
3 kašike ulja
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo

Da bi biskvit bio mekši preliti:
1 čaša mlijeka
1 kašika šećera

Krema:
5 kašika šećera
4 čaše mlijeka
100 gr bijele čokolade
2 kašike brašna
2 kašike nišeste
1 žumance
1 kašika margarina
1 vanilin šećer
1 kg jagoda

1 šlag krema
( Kupovna ili u prahu pripremljena s mlijekom )

Priprema:
Jaja izmutiti u pjenu a zatim dodati šećer i vanilin šećer. Nastaviti mutiti i polahko dodati ulje a zatim suhe sastojke ( brašno, nišesta i prašak za pecivo ). Smjesu izliti u kalup i peći u zagrijanoj rerni na 170 stepeni, 25- 30 minuta. Kada je biskvit pečen izvaditi iz kalupa i prerezati na 2 dijela.Ostaviti da se hladi a za to vrijeme pripremiti kremu.
U šerpici sastaviti šećer, brašno i nišestu a zatim dodati jedno žumance i sve izmješati. Polahko dodavati mlijeko i miješati. Staviti da vrije a kada provrije dodati margarin, vanilin šećer i bijelu čokoladu. Miješati dok se čokolada ne istopi.
Sa malo mlijeka preliti prvi dio biskvita a zatim 1/3 kreme premazati. Dodati jagode sječene na listiće. Preklopiti dvugim biskvitom koji takođe preliven mlijekom. Premazati ostatkom kreme i lijepo izjednačit. Nakon toga pripremiti šlag ili koristiti gotov šlag. Premazati cijelu tortu i dekorisati po želji.

PRIJATNO!

Zebra kolač

Sastojci:
4 kom jaja
1 čaša šećera
1 čaša mlijeka
1 čaša ulja
2 čaše brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
3 kašike kakaa

Priprema:
Izmutiti jaja i šećer u lijepu pjenu, zatim dodati mlijeko, ulje, brašno, prašak za pecivo i vanilin šečer. Sve dobro izmutiti i pola smjese staviti u drugu posudu a u drugo pola smjese dodati kakao i izmutiti.
U kalup za pečenje staviti papir i kutljačom dodavati na sredinu po pola kutljače bijele smjese a zatim u sredinu bijele smjese dodati čokoladnu smjesu. Tako nastaviti dok nepotrošite smjesu. Peći na 160 stepeni dok ne porumeni (10-15 minuta ).
Servirati uz toplu kahvu ili čaj.

PRIJATNO!