Tiramisu torta ( jednostavno i brzo )

Sastojci za biskvit:
3 kom jaja
1/3 čaše šećera
1/3 čaše ulja
1/3 čaše mlijeka
2 kašike kakaa
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
Brašno ( dodavati da ne bude ni rijetka ni gusta smjesa )

Preliv:
½ čaše vode
1 kašika šećera u prahu
1 kašika kahve

Krema:
3 čaše mlijeka
2 kašike brašna
1 kašika nišeste/ gustin
6 kašika šećera
1 žumance
250 gr sirnog namaza
1 vanilin šećer

Priprema:

Prvo pripremiti biskvit koji treba da se ohladı. Šećer i jaja umutiti u čvrsti šlag zatim dodati sve tečne sastojke, a zatim sve suhe sastojke. Peći u okruglom kalupu u zagrijanoj rerni na 200 stepeni. 10-15 minuta. Kada je biskvit gotov izvaditi i ostaviti da se hladi.
Pripremiti preliv: Vodu, šećer i kavhvu sastaviti i dobro izmješati.

Priprema kreme:
U šerpicu dodati mlijeko, brašno, šećer, žumance, gustin. Sve vrijeme mješati. Kada se krema zgusne ( kao puding ) sklonut sa vatre i dodati sir i vanilin šećer. Izmiksati mikresom.
Hladan biskvit prerezati na dva dijela i premazati kahvom a zatim pola kreme premazati preko biskvita, sastaviti biskvit i ostatkom kreme prekriti gornji biskvit. Po želji dekorisati kakaom.

PRIJATNO!

Sultanova slatka sarma

Sastojci:
Za puding:
1 litar mlijeka
2 kašike kaka
1,5 fildžan nišeste/ gustina
1 fildžan brašna
1 čaša šećera
1 vanilin šećer
50 grama margarina

Kokos
1 čaša mlijeka
1 šlag krema za kolače

Priprema:
Zagrijati 1 litar mlijeka a zatim uz miješanje dodati, kakao, brašno, nišestu i šećer. Kada puding provrije skolunut sa vatre i dodati vanilin šećer i margarin. Miješati dok se margarin ne istopi.
Tepsiju posuti sa kokosom ( što više to bolje ) da se ne vidi dno tepsije a zatim preliti pudingom. Ostaviti u frižider 30 minuta.
Šlag kremu izmutiti sa mlijekom i kada izvadite kolač iz frižidera premazati šlag kremom. Ponovo vratiti u frižider na 1 sat.
Rezati na pravougaonike i nožem polahko urolati.

PRIJATNO!

Kiflice punjene sırom

Sastojci:
1 čaša mlijeka
1/3 čaše ulja
1 jaje
1 kašika kvasca
2 male kašikice soli
2 male kašikice šećera
4 čaše Brašna
100 gr sira
Malo peršuna

Priprema:
Kvasac pomiješati sa pola čaše mlake vode i dodati šećer. Ostaviti malo da odstoji. U drugu posudu staviti brašno, dodati kvasac, mlijeko, ulje, sol i bjelacne ( Žumance ostaviti za premazivanje na kraju ). Dobro izmješati, po potrebi dodati još malo brašna. Spremno tijesto prerezati na nekoliko loptica i stavu lopticu razvaljati na debljinu 1 cm i podijeliti na manje kriškice.
Sir izmješati sa peršunom i malo posoliti. Na vrh svake „kriškice“ staviti sir i urolati. Poredati sve kiflice u tepsiju na papir za pečenje i premazati žumancom, po želji posuti sjemenkama.
Peći na 180 stepeni dok neporumene.

PRIJATNO!

Koza Mantı

Sastojci:
1 pakovanje kupovne jufke
200 g faširanog mesa
½ luka( rendanog)
Sol
Biber
Ulje

Priprema:
Jufku rezati kao komad pizze i svaki komad još na pola. Pomješati meso, luk, biber i sol i na kraj svakog lista jufke staviti malo mesa. Urolati i na praju malo pokvasiti jufku vodom da se ne odmota.
Pržiti u dubokom ulju ili peći u rerni na 180 stepeni.
Ako ćete peći najbolje je predhodno propržiti meso tako da će vrijeme pečenja biti kraće.
Kada su gotove preliti jogurtom i začiniti po želji.

PRIJATNO!

Pogačice

 

Sastojci:
1 čaša tople vode
1 čaša toplog mlijeka
2 kašike kvasca
4 kašike šećera
1 čaša ulja
1 jaje
2 kašikice soli
5-6 čaša brašna

Priprema:
Vodu, mlijeko, kvasac i šećer sastaviti i miješati 2-3 minute. Zatim dodati ulje, jaje, sol i polahko dodavati brašno. Oblikovati u lijepo tijesto i ostaviti da odstoji 30-40 minuta.
Nakon toga rukom odvajati dio po dio i oblikovati u kuglice željene veličine. Redati na papir za pečenje i premazati jajetom, po želji posuti susamom ( ostaviti da odstoji još 20 minuta ) i peći u zagrijanoj pećnici na 190 stepeni, 20 minuta.

PRIJATNO!

 

Krofne punjene kremom

Sastojcı:
1/3 čaše čvrstog jogutra
2 kom jaja
1/3 čaše šećera u prahu
3,5 čaše brašna
1 prašak za pecivo

Krema:
1/2 l mlijeka
4 kašike šećera
2 kašike brašna
2 kašike nišeste
1 vanilin šećer
1 kašika margarina

Priprema:
U jednu posudu sastaviti jogurt, jaja i šećer. Dobro izmješati a zatim dodavati brašno i prašak za pecivo. Rukama oblikovati u fino tijesto a nakon toga pobrašniti radnu površinu i tijesto podijeliti na dva dijela.
Razviti na debljinju od 3 mm i čašom praviti krugove. Pržiti u dubokom ulju. Dok se krofne prže pripremiti kremu.
Na blagoj varti u šerpicu dodati mlijeko, šećer, nišestu, brašno, vanillin šećer i margarin. Konstantno miješati dok mlijeko ne provrije i sklonut sa vatre.
Kada su krofline gotove ostaviti da se malo pohlade a zatim puniti kremom iz šprice.

PRIJATNO!

Labne ćufte

Sastojci:
300 g vajkrema ili nekog drugog mliječnog namaza
Sol
Biber
3 kašike brašna
Ulje
Prezla ili kukuruzno brašno

Priprema:
Krem namaz sastaviti sa začinima i brašnom i dobro izmješati. Uvaljati u prezlu ili kukuruzno brašno i pržiti na ulju dok ćufte porumene.

PRIJATNO!

Krofne

Sastojci:

Ø     2 žumanca

Ø     ½ l. mlijeka

Ø     4 kašike šećera

Ø     2 kašike germe

Ø     750g. brašna

Ø     2 kašike masla

Ø     Ulje za prženje

Ø     šecer u prahu, po želji čokoladu, cimet, džem ili med

Priprema:

Odvojiti 1 čašu mlijeka i u nju staviti 4 kašike šećera i 2 kašike germe, i ostaviti da nadođe.

U jednu dublju zdjelu staviti brašno, maslo, žumance i ostalo mlijeko. Tijesto dobro izmjesiti i dodati germu zatim još jednom dobro izmjesiti, dok se ne dobije elastično tijesto. Tijesto ostaviti pokriveno 20 min. na sobnoj temperature.

Od tijesta razviti jufku oko 0.5 cm visine i pomoču okruglog kalupa ili čaše praviti krugove. Zatim krugove izbušiti kalupom veličine čepa od flaše, i ostaviti na pobrašnjenu površinu još 10 min. da nadođe.

Pržiti krofne dok ne postanu zlatne boje. Krofne uvaljati u šećer u prahu ili u omiljeni ukus.

PRIJATNO!