Sastojci:
4-5 kuhanih krompira
350-400ml jogurta pomješanog sa rendanćm bijelim lukom
Peršun, sol, biber
Paradajsos
Priprema:
Kuhan krompir ostaviti da se ohladi, zatim pomiješati sa peršunom i posoliti. Sve dobro izmiješati a zatim praviti male loptice. Sredinu svake loptice prstom udubiti. Poredati na tanjur i puniti jogurtom sa bijelim lukom. Na kraju paradajsos pomiješati sa vrućom vodom i dodati biber i preliti vrh jogutra.
PRIJATNO!
Sastojci:
4 patlidžana
600 g kuhane piletine ( fileti sjeckani na kockice )
1 crvena paprika
1 zelena paprika
1 luk
4 kašike paradajsosa
Biber
Čili
Sol
Bašamel sos:
1,5 kašika brašna
1,5 čaša mlijeka
2 kašike margarina
Sol
Priprema:
Patlidžane prepoloviti i pržiti na ulju. Kada dobiju zlatno žutu boju izvaditi na papirni ubrus i ostaviti da se hlade. Luk propržiti na ulju i dodati paprike. Miješati da se paprike smekšaju a zatim dodati kuhanu piletinu i žačiniti po želji. Poklopiti na 2-3 minute a zatim dodati paradajsos izmješati i sklonut sa vatre.
Pripremiti bašamel sos i pomiješati sa piletinom. Mlijeko, brašno, margarin i sol sastaviti. Miješati dok ne provrije.
U vatrostalnu posudu poslagati jedan dio patlidžana, zatim dodati jedan dio piletine pa opet patlidžane. Na vrh dodati ostatak piletine i listove sira trapiste.
Peći na 190 stepeni dok sir ne porumeni.
PRIJATNO!
Sastojci za biskvit:
3 kom jaja
1/3 čaše šećera
1/3 čaše ulja
1/3 čaše mlijeka
2 kašike kakaa
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
Brašno ( dodavati da ne bude ni rijetka ni gusta smjesa )
Preliv:
½ čaše vode
1 kašika šećera u prahu
1 kašika kahve
Krema:
3 čaše mlijeka
2 kašike brašna
1 kašika nišeste/ gustin
6 kašika šećera
1 žumance
250 gr sirnog namaza
1 vanilin šećer
Priprema:
Prvo pripremiti biskvit koji treba da se ohladı. Šećer i jaja umutiti u čvrsti šlag zatim dodati sve tečne sastojke, a zatim sve suhe sastojke. Peći u okruglom kalupu u zagrijanoj rerni na 200 stepeni. 10-15 minuta. Kada je biskvit gotov izvaditi i ostaviti da se hladi.
Pripremiti preliv: Vodu, šećer i kavhvu sastaviti i dobro izmješati.
Priprema kreme:
U šerpicu dodati mlijeko, brašno, šećer, žumance, gustin. Sve vrijeme mješati. Kada se krema zgusne ( kao puding ) sklonut sa vatre i dodati sir i vanilin šećer. Izmiksati mikresom.
Hladan biskvit prerezati na dva dijela i premazati kahvom a zatim pola kreme premazati preko biskvita, sastaviti biskvit i ostatkom kreme prekriti gornji biskvit. Po želji dekorisati kakaom.
PRIJATNO!
Sastojci:
Za puding:
1 litar mlijeka
2 kašike kaka
1,5 fildžan nišeste/ gustina
1 fildžan brašna
1 čaša šećera
1 vanilin šećer
50 grama margarina
Kokos
1 čaša mlijeka
1 šlag krema za kolače
Priprema:
Zagrijati 1 litar mlijeka a zatim uz miješanje dodati, kakao, brašno, nišestu i šećer. Kada puding provrije skolunut sa vatre i dodati vanilin šećer i margarin. Miješati dok se margarin ne istopi.
Tepsiju posuti sa kokosom ( što više to bolje ) da se ne vidi dno tepsije a zatim preliti pudingom. Ostaviti u frižider 30 minuta.
Šlag kremu izmutiti sa mlijekom i kada izvadite kolač iz frižidera premazati šlag kremom. Ponovo vratiti u frižider na 1 sat.
Rezati na pravougaonike i nožem polahko urolati.
PRIJATNO!
Sastojci:
1 čaša mlijeka
1/3 čaše ulja
1 jaje
1 kašika kvasca
2 male kašikice soli
2 male kašikice šećera
4 čaše Brašna
100 gr sira
Malo peršuna
Priprema:
Kvasac pomiješati sa pola čaše mlake vode i dodati šećer. Ostaviti malo da odstoji. U drugu posudu staviti brašno, dodati kvasac, mlijeko, ulje, sol i bjelacne ( Žumance ostaviti za premazivanje na kraju ). Dobro izmješati, po potrebi dodati još malo brašna. Spremno tijesto prerezati na nekoliko loptica i stavu lopticu razvaljati na debljinu 1 cm i podijeliti na manje kriškice.
Sir izmješati sa peršunom i malo posoliti. Na vrh svake „kriškice“ staviti sir i urolati. Poredati sve kiflice u tepsiju na papir za pečenje i premazati žumancom, po želji posuti sjemenkama.
Peći na 180 stepeni dok neporumene.
PRIJATNO!
Sastojci:
2 kom jaja
2 kašike mlijeka
1,5 kašika kravljeg sira
Malo peršuna
Sol
Biber
1 kašika margarina
Malo rendanog sira
Priprema:
Jaja dobro izmutiti a zatim dodati sir, mlijeko, peršun, sol i biber. Sve dobro miješati. Na tavi za palšinke istopiti margarin a zatim dodati jaje. Kada je jaje gotovo dodati rendan sir i urolati.
PRIJATNO!
Sastojci:
1 kašika kvasca
2 kašikice šećera
1 kašikica soli
3,5 čaše mlakog mlijeka
12 kuhanih krompira
2 kašike sirnog namaza ( vajkrem )
17 kašika brašna
Priprema:
Sve sastojke osim brašna sastaviti. Krompir skuhati i izgnječiti. Dobro izmješati sa mlijekom , a zatim dodati brašno. Zamijesiti i ostaviti 20 minuta da odstoji. Nakon toga odvajati u loptice željene veličine premazati jajetom i posuti susamom ili drugim sjemenkama. Peći na 200 stepeni dok ne porumene.
PRIJATNO!
Sastojci za biskvit:
400 g petit keksa
1 čaša mlijeka
1 kašika šećera
2 kašike margarina
3 kašike kakaa
Krema:
1 šlag krema
1 kašika sira ( kravlji sir )
1 kašika šećera
Preliv:
1 čaša soka od jagode
1 kašika nišeste
jagode
Priprema:
Keks izlomiti na sitne komadiće a zatim u šerpicu dodati mloijeko, šećer i margarin. Miješati, kada počne da vrije dodati kakao i sklonut sa vatre. Spremnu smjesu dodati u predhodno izlomljen keks i sve dobro izmješati. Staviti u okrugli kalup. Pripremiti kremu. Šlag izmiksati sa mlijekom da sve stvori čvrsti šlag i dodati sir i šećer. Dobro izmiksati i premazati preko keksa. Ostaviti 1 sat u frižideru a za to vrijeme pripremiti preliv. U šerpici zagrijati sok od jagode i dodati nišestu. Miješati a zatim dodati jagode. Kada provrije sklonut sa vatre i ostaviti da se ohladi. Kada se dovoljno stisne preliti preko torte i ostaviti jos 30 minuta u frižideru a zatim je spremno za posluživanje.
PRIJATNO!
Sastojci:
Kupovna jufka
1 paradajz
1 zelena ljuta paprika
1 crvena paprika
150 g rendanog sira
150 g suhog mesa
Ulje
Priprema:
Na malo ulja ispržiti ljutu papriku i crvenu papriku. Kada su malo isprži sklonut sa vatre i dodati sitno rezan paradajz, sir i suho meso. Sve dobro izmješati. Jufku rezati kao komad pizze. Na jedan kraj staviti malo mješavine, urolati i pržiti na malo ulja. Servirati uz salatu.
PRIJATNO!
Sastojci:
1 kupovna jufka
½ kg špinata
3 mrkve
2 kašike čvrstog jogurta
1 mala kašikica bibera
½ čaše mlijeka
1/3 čaše ulja
Poljev:
1 žumance
Susam
Priprema:
Krompir skuhati, dodati biber i sol i izmješati. Mrkvu narendati i propržiti na mao ulja. Špinat skuhati i u špinat dodati malo soli i bibera. U manju posudu staviti jogurt, vodu i malo ulja. Dobro izmješati da se smjesa sjedini. Jufka je tanja tako da se mogu koristiti po dvije jufke. Prvo premazati jogurtom a zatim na prvi ist jufke dodati krompir. Zatim drugi list premazati pa dodati špinat, ponoviti i sa trećim i svaki naredni, ovisno o željenoj debljini. Urolati i staviti u tepsiju. Možete prerezati na 2-3 dijela da biste mogli lijepo poslagati u tepsiju. Premazati jajetom o posuti susamom. Peći na 200 stepeni dok ne porumeni.
PRIJATNO!
Turski Recepti Od Turske Snahe 